MENU

>> Naše hesla? Lokálně, chutně, překvapivě. Přijeďte ochutnat!
Menu měníme každý týden – to aby vás nikdy neomrzelo. Aktuální menu bude vždy zveřejněno nejpozději ve středu (čtvrtek) daného týdne. <<

PŘEDKRM

Panna cotta z uzených ryb, marinovaný chřest,
zakysaná smetana, keta kaviár, pečivo
189,-

Smažený chřest cordon bleu – smažený cordon bleu plněný šunkou a sýrem
na pestrém marinovaném salátku, bylinkový dip
169,-

POLÉVKA

Silný hovězí vývar s masovým štrúdlem, julienne zelenina
84,-

Jemný chřestový krém s kousky chřestu, prosciutto grissini
95,-

HLAVNÍ CHOD

Smažený holandský řízek s medvědím česnekem, bramborová kaše, salát bouquet
259,-

Mahler talíř – pečené kachní stehno, pečená vepřová krkovice,
červené brusinkové zelí, variace knedlíků, šťáva, restovaná cibule
339,-

Růžová bažantí prsa v pančetě, máslové spätzle, krémová papriková omáčka,
tymiánová jarní cibulka
359,-

Vepřový steak z farmářského prasátka, chřestové rizoto,
glazovaný chřest s tomaty, jus
349,-

Grilovaná vepřová žebra BBQ, opečený brambor, salát coleslaw
319,-

Hovězí pastrami, bílý a zelený chřest,
holandská omáčka, pečené nové brambory
359,-

Smažené filety ze štiky, vídeňský bramborový salát,
uzená majonéza, marinovaný polníček
309,-

Krémové chřestové rizoto, pěna, rukola, parmezán, tomatové pesto
279,-

SALÁT

Mahlersalat – kuřecí stripsy na pestrém míchaném
salátu s marinádou, dýňový olej, dýňová semínka
269,-

Smažené špenátové krusteln (bezmasé karbanátky)
s feta sýrem na pestrém salátu, bylinkový dip    
259,-

Míchaný pestrý salát s marinádou   
84,-

 

DEZERT 

Dezerty dle denní nabídky